Rode koolsalade met gerookte forel

Hoeveelheid: Voor 2 persoon

Duur: minder dan 15 min.

Budget: laag

Moeilijkheid: beginner

Ingrediënten

125 gr gerookte forel
200 gr gesneden rode kool
100 gr geraspte wortel
10 gr ongezouten hazelnoot
4 gr verse peterselie
4 gr verse bieslook
4 gr verse dille
1 el olijfolie *
1 el appelazijn
1 tl mosterd*
peper
hymalayazout*

Bereiding

Scheur de gerookte forel in stukjes en rasp de wortel. Hak de kruiden fijn.
Doe de rode kool en de andere groentjes en kruiden in een grote kom.
Voeg er de gerookte forel aan toe.
Maak een dressing met de olijfolie, appelazijn, mosterd en het peper en hymalayazout.
Giet de dressing over je groentjes en meng deze eens goed door elkaar.
Hak je hazelnootjes grof en garneer ze op je bord.

* te verkrijgen bij mij.

Smakelijk!

< Terug naar lunch