Panna cotta van pastinaak

Hoeveelheid: 3 stuks

Duur: bereiding 15 min + 2 uur opstijven

Budget: laag

Moeilijkheid: beginner

Ingrediënten

125 gr pastinaak
1/2 stengel citroengras
2 blaadjes platte peterselie
1 dl kokosroom
1/2 dl sojamelk
1 blaadje gelatine
peper
himalayazout*

Bereiding

Verwarm de oven op 180 graden.
Schil de pastinaak en snij de pastinaak in blokjes en kook deze ongeveer 10 minuten in licht gezouten water.
Warm de kokosroom, sojamelk en citroengras tot aan het kookpunt. Haal van het vuur en doe er de pastinaak bij en mix tot een gladde massa.
Doe er nu het gelatineblaadje bij en meng deze eens goed.
Verdeel de massa over de 3 glaasjes en zet minimum 2 uur opstijven in de frigo.

* te verkrijgen bij mij.

Smakelijk.

< Terug naar aperitief