Groenten lasagne met zalm

Hoeveelheid: 2 personen

Duur: minder dan 30 min.

Budget: laag

Moeilijkheid: beginner

Ingrediënten

200 gr prei
200 gr courgette
200 gr gerookte zalm
2 eetlepels boursin cuisine light met look en kruiden
30 gr geraspte kaas
zwarte peper
olijfolie*
himalayazout*

Bereiding

Verwarm de oven op 180°.
Snij de prei in ringen en stoof ze aan in olijfolie, kruid met peper en zout.
Voeg de boursin cousine light toe en meng goed.
Snij de courgette in de breedte in 2, daarna in de lengte in lange plakken van 0.3 cm dik.
Bak ze in een mooie hoeveelheid olijfolie en kruid ze met peper en zout.
Leg in een ovenschaal de helft van de courgette, daarop de helft van de gerookte zalm, de helft van de prei, dan weer courgette, weer zalm en eindig met de prei. Strooi daarover de gemalen kaas en zet de schaal voor 15 min in de oven.

LET OP!!! Deze bereiding bevat lactose.

* te verkrijgen bij mij.

Smakelijk.

< Terug naar lunch