HS voedingsadvies

Cannelloni van courgette

Cannelloni van courgette

Hoofdgerecht

Cannelloni van courgette

Hoeveelheid: 2 personen

Duur: 30 minuten.

Budget: laag

Moeilijkheid: beginner

Ingredi├źnten

  • 400 gr courgette
  • 260 gr kalfsgehakt
  • 1 ei
  • 2 teentjes look
  • 1 sjalot
  • 100 gr cottage cheese
  • 10 verse basilicum blaadjes
  • 1 pot tomatensaus zonder suiker*
  • 1 koffielepel italiaanse kruiden
  • zwarte peper
  • himalayazout*
  • olijfolie*
  • 30 gr gemalen kaas of 3 el edelgist

Bereiding

Verwarm de oven op 180┬░. Meng het gehakt met het ei, de look, de cottage cheese, peper en zout naar smaak. Meng goed door elkaar. Snij de basilicumblaadjes fijn en meng ze onder het gehakt. Snij met een platte dunschiller van je courgette lange slierten zodat je repen krijgt. ( zo breed mogelijk) Stop wanneer ja aan de pitjes komt. Leg op ieder reepje een koffielepel van je gehakt. Maak er rolletjes van en leg ze in een ovenschaal. Kruid met peper en zout.
Snij de overgebleven courgette in stukjes, het andere look teentje en het sjalotje fijn. Stoof dit samen aan in olijfolie, voeg daarna de tomatensaus toe. Kruid je saus naar smaak met peper en zout. Giet de saus over de courgette rolletjes. Strooi er de gemalen kaas over en zet 20 min in de voorverwarmde oven.

Hiervan kan je ook een variant maken door het gehakt te vervangen door tongfilet.

* te verkrijgen bij mij.

Smakelijk.

< Terug naar hoofdgerecht

Gerelateerde recepten

Heleen Samyn
Orthomoleculaire therapie
+32 (0)471 72 22 36
heleen@hs-voedingsadvies.be
BTW BE0665.799.585
HS voedingsadvies Heule
Kortrijksestraat 153
8501 Heule
HS voedingsadvies Ieper
Veemarkt 10
8900 Ieper
HS voedingsadvies Dilbeek
Kapelstraat 10
1700 Dilbeek