Butternut met zeekraal en sint-jakobsvruchten

Bereiding

Snij de butternut in kleine blokjes en kook gaar met de groentebouillon. 
Giet het overtollige vocht af en mix tot een gladde puree.
Stoof de zeekraal in wat boter en look.
Bak de sint-jakobsvruchten en flink wat boter en kruid met peper en zout.
Rooster in een droge pan de fijn gemalen walnoot mooi krokant.
Werk af in een mooi kommetje en serveer met veel liefde.

 * te verkrijgen bij mij.

Smakelijk.