Erwtenspread
Dipsausje
Erwtenspread
Hoeveelheid: 1 portie
Duur: minder dan 30 min.
Budget: laag
Moeilijkheid: beginner
Ingrediënten
- 1 flinke kop (diepvries) erwtjes
- 2 lepels amandel yoghurt (abbot kidney’s)
- 1 theelepel citroensap of limoensap
- flinke hand munt
- halve avocado
- peper
- himalayazout*
Bereiding
Ontdooi de erwtjes door ze te overgieten met heet water.
Heel eventjes in het water is genoeg. Laat ze vervolgens goed uitlekken.
Meng de erwtjes en de andere ingrediënten in de blender en maal tot een grof smeersel.
Proef en breng verder op smaak met peper en himalayazout.
Dit kan je ook gebruiken als beleg op een cocoswrap*.
* te verkrijgen bij mij.
Smakelijk.
< Terug naar aperitief
