HS voedingsadvies

Eimuffins

Eimuffins

Salade

Eimuffins

Hoeveelheid: 6 stuks

Duur: minder dan 30 min.

Budget: laag

Moeilijkheid: beginner

Ingredi├źnten

  • 4 eieren
  • 1 scheutje amandelmelk
  • 1/2 courgette geraspt
  • 2 lente uitjes
  • 1 teentje look
  • verse kruiden (bieslook, peterselie)
  • 6 snoeptomaatjes
  • een paar champignons 
  • peper
  • himalayazout*

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180┬░C
Meng de eieren samen met de amandelmelk in een kom.
Klop goed los en kruid af met peper en zout.
Doe wat olijfolie in de pan en bak er de courgette, lente ui, de look,
de verse kruiden en de champignons gaar. 
Doe het groente-kruidenmengsel bij de eieren in de kom nemen nogmaals alles goed door elkaar.
Neem een siliconen muffinvorm en verdeel het eimengsel over de 6 vormen.
Werk af met een snoeptomaat bovenop.
Deze mogen voor 25 minuten in de voorverwarmde oven.

* te verkrijgen bij mij.

Smakelijk.

< Terug naar salades

Gerelateerde recepten

Heleen Samyn
Orthomoleculaire therapie
+32 (0)471 72 22 36
heleen@hs-voedingsadvies.be
BTW BE0665.799.585
HS voedingsadvies Heule
Kortrijksestraat 153
8501 Heule